Мікс чорного і білого кунжуту 100 г

Склад: Насіння кунжуту

Також досить популярною пряністю є чорний кунжут. Це плоди того ж рослини, але очищені від оболонки.

Альтернативне назва: Сезам.

В кулінарії: Є одна корисна і відома фішка, яка допомагає розкрити його властивості. Особливо, приємний аромат. Перед використанням його можна трохи підсмажити. Буквально 20-30 секунд на розігрітій сковорідці. В кунжуті майже 50% олії і за цей час воно почне виділятися з насіння. З'явиться золотистий відтінок і виражений аромат сезаму. Прекрасно поєднується з рибними стравами. Обов'язковий компонент багатьох приправи для риби. Особливо, річковий. Кунжут посипають хліб і булочки. Відома Тахіна паста (або тхина, тахін) теж виготовляється з кунжуту. Дуже здорово додати до рису. Особливо, підсмажений кунжут. Ще один напрямок використання ― салати. Наприклад, з пекінською капустою, з яйцями. Ну і казинаки всі ми знаємо.

Для здоровья: Для здоров'я найкорисніший чорний, не очищений кунжут. У його оболонках міститься максимальна кількість корисних речовин. Білий теж корисний, але концентрації вітамінів та мінералів менші. Тому для досягнення оздоровчих ефектів вживати його потрібно більше. Кунжут корисний для поліпшення згортання крові. У ньому величезний, серед рослинних продуктів, вміст кальцію та вапна. Це корисно для кісток, волосся та нігтів. Корисний людям страждає на занижену масу тіла.

Особливості: За рахунок високого вмісту олії, кунжутне насіння дуже калорійне. Якщо є схильність до повноти, вживати його варто в помірних кількостях. Іноді буває складно ). Але не виключати.

Норма витрати: За смаком. "М'яка" для використання пряність.

Країна походження: Індія