Кориандр молотый, 100 г

Кориандр одна из наиболее универсальных пряностей, которую используют и самостоятельно и в сочетании с другими. Она прекрасно сочетается с многими продуктами - сыр, хлеб, мясо, рыба и т. д. Незаменима при мариновании, засолке, консервировании.

Состав: Семена кориандра молотые

Альтернативные названия: Листья растения называют кинзой.

В кулинарии: Одна из наиболее применяемых в кулинарии пряностей. Кориандр используют при изготовлении домашних колбас, для маринования и засолки, консервировании мяса и рыбы. Хорошо сочетается с сыром, хлебом. Например, знаменитый Бородинский хлеб. Листья, кинзу, используют в салатах и супах. Но, надо быть аккуратными с дозировкой. Запах нравится не всем.

Сочетается с подавляющим большинством специй. Один из наиболее часто встречающихся ингредиентов смесей пряностей. Отчасти, благодаря универсальности, отчасти ― за счет относительной дешевизны.

Для здоровья: Хорошее желчегонное средство. Хороший антисептик и болеутоляющее средство при желудочных болях. Конечно, насколько эти эффекты можно ожидать от растительного средства.